Zerul pudra BIO este un subprodus normal, rezultat in urma fabricării branzeturilor.
Acesta este lichidul care se scurge cand elementele solide din lapte se coaguleaza si sunt presate in forma solida.
Dupa ce s-a filtrat si purificat proteina produsa de zer, lichidul este transformat intr-o pudra bogata in proteina de calitate si lipsita de grasime.
O portie de 20-25 de grame de proteina din zer pulbere bio, contine aproape toti aminoacizii esentiali necesari zilnic. Din acest motiv, este foarte populara printre sportivi si culturisti si poate impiedica starea de cataplexie - disparitie brusca a tonusului muscular de ordinul minutelor sau secundelor, cauzata de emotii puternice.
Proteinele din zer ecologic pot inhiba proliferarea celulelor canceroase, pot apara organismul impotriva radicalilor liberi, ajuta la cresterea masei musculare si pot creste functia imuna. Prin comparatie cu proteina din soia, zerul pare mai eficient pentru scaderea in greutate.
