Depresia si stresul: cina (meniu varianta 2)

Depresia si stresul - recomandari nutritionale pentru o zi meniu varianta 2 ,

4 bucăți brânză Tofu
1 vârf linguriță chili
usturoi și sare după gust
3 linguri ulei de măsline
100 g carne vită slabă felii
1 lingură parmezan
½ cană ciuperci felii
½ dovlecel
3 roșii Cherry
1 pumn ruccola

Într-o tigaie în ulei de măsline încins se adaugă ciupercile, se condimentează cu usturoi, se scot pe un șervețel de hârtie și se adaugă puțină sare. Într-o altă tigaie în ulei de măsline încins se adaugă carnea de vită tăiată felii subțiri, se condimentează cu chili, usturoi și sare, se adaugă roșia se lasă aprox 15 min pe foc apoi se scoate pe un șervețel de hârtie. Într-o altă tigaie în ulei de măsline încins se adaugă dovlecelul și se menține aprox 5min pe foc. În farfurie se așază dovlecelul, roșia, ciupercile, brânza Tofu, ruccola, se stropește cu ulei de măsline, se adaugă carnea de vită și apoi parmezan.

Boabe de soia și tofu: sursă de triptofan, precursor al neurotransmițătorului serotonină. De asemenea, sunt o sursă de grăsimi sănătoase Omega-3 cu proprietăți antiinflamatorii.

Uleiul de măsline conține antioxidanți, numiți polifenoli care ajută la reducerea tensiunii arteriale. De asemenea, acesta este o sursă excelentă de acid oleic, o grăsime mononesaturată, care previne patologiile cardiovasculare prin reducerea LDL-colesterolului și scăderea inflamației.

Chili conține capsaicină, un antiinflamator puternic și carotenoide antioxidante(capsantina, violaxantaina) care apără organismul de efectul radicalilor liberi.

% descoperiti discount special reteta