Depresia si stresul: pranz (meniu varianta 2)

Depresia si stresul - recomandari nutritionale pentru o zi meniu varianta 2 ,

4 linguri fasole neagră
4 nuci Pecan
1 vârf linguriță usturoi granulat
boia iute și sare după gust
3 linguri ulei de măsline
100 g piept de pui
30 g brânză de capră
1 ardei roșu
2 pumni rucola
½ măr felii
1 felie pâine integrală

Într-o tigaie în ulei de măsline încins se adaugă pieptul de pui, usturoiul granulat, boia iute, se întoarce pe toate părțile apoi se adaugă apă, un pic de unt dacă se dorește (untul frăgezește carnea), sare și se lasă pe foc până se evaporă apa aprox 10min. Fasolea se lasă 12 ore la hidratat apoi de fierbe 20 min în apă cu o ceapă și un morcov. Se așază în farfurie fasolea, uleiul de măsline, brânza de capră, rucola, nucile Pecan, se stropește din nou cu ulei de măsline, se adaugă pieptul de pui, ardeiul roșu și mărul. Se servește cu pâine integrală.

Fasole neagră surse de tirozină, precursor al neuorotransmițătorlui dopamină care este precursor direct al norepinefrinei. Acestea ajută organismul să răspundă favorabil la factorii stresanți, crescând motivația și păstrând buna dispoziție.

Nuci sunt și o sursă de triptofan și tirozină. De asemenea, sunt bogate în fibre și grăsimi esențiale Omega-3 cu rol antiinflamator. Conține și magneziu cu rol relaxant.

Pâine integrală surse de tirozină. Totodată, făinurile integrale conțin o cantitate crescută de fibre și sursă de magneziu.

Uleiul de măsline conține antioxidanți, numiți polifenoli care ajută la reducerea tensiunii arteriale. De asemenea, acesta este o sursă excelentă de acid oleic, o grăsime mononesaturată, care previne patologiile cardiovasculare prin reducerea LDL-colesterolului și scăderea inflamației.

% descoperiti discount special reteta