Constipatie: gustare de dimineata (meniu varianta 1)

• 1 lingură semințe de dovleac
• 1 vârf de linguriță busuioc după gust
• 1 lingură ulei de măsline
• 2 feli pâine bogată în fibre
• 1 baton Canah cu cânepă și smochine
• 1 pahar suc de prune cu smochine
• 3 roșii cherry
• 2 linguri brânză de vacă slabă
• 1 linguriță iaurt slab
• puțină sare

Se amestecă brânza cu iuaurtul și un pic de sare și se asează de 2 felii de pâine bogată în fibre peste care se adaugă roșia taiată mărunt, semințele de dovleac, busuiocul și uleiul de măsline. Se servește apoi batonul cu cânepă și smochine cu sucu de prune și smochine.

Semințe de dovleac au rol antiinflamator datorită grăsimilor sănătoase: omega-3 și grăsimi mono-nesaturate și de asemenea sunt bogate în fibre alimentare, asigurând un tranzit intestinal bun.

Merele sunt bogate în polifenoli antioxidanți (quercitina) care scad inflamația și ajută la prevenirea cancerului de colon. De asemenea, merele sunt bogate în fibre solubile, în special pectină, care ajută la reglarea tranzitului intestinal.

Semințele de cânepă sunt o sursă de fibre alimentare, acestea ajută la îmbunătățirea tranzitului intestinal și prevenirea constipației. De asemenea, au un raport ideal de grăsimi sănătoase: omega-3 și omega-6 și sunt bogate în micronutrienți precum magneziu, fosfor și zinc. Concentrația de fibre și grăsimi sănătoase ajută și la scăderea colesterolului și scăderea riscului de patologii cardiovasculare.

Smochinele sunt indicate în tratamentul dietetic al constipației acestea având un conținut crescut de fibre alimentare, o singură smochină având aproximativ 0.8 g fibre (necesarul zilnic recomandat fiind aproximativ 25 g). Fibrele dietetice ajută la reglarea tranzitului intestinal, accelerarea acestuia și previne constipația. Smochinele conțin și o cantitate semnificativă de potasiu, care ajută la reglarea tensiunei arteriale și vitamina B6.

Prunele sunt bine cunoscute pentru capacitatea lor de a preveni constipația. Pe lângă faptul că acestea adaugă consistență bolului intestinal și scade viteza de tranzit intestinal, ceea ce scade riscul de cancer de colon și hemoroizi, acestea conțin și fibre insolubile. Fibrele insolubile sunt folosite ca substrat pentru bacteriile sănătoase din intestin și ajută la menținerea sănătății colonului. 

Perele: De multe ori suntem sfătuiți să consumăm și coaja fructelor. Acest lucru se recomandă și în cazul perelor, deoarece aceasta conține jumătate din cantitatea totală de fibre alimentare, care ajută la accelerarea tranzitului intestinal și prevenirea constipației. De asemenea, coaja perelor conțin și o cantitate semnificativă de fitonutrienți cu rol antioxidant și antiinflamator precum carotenoide, antocianine și flavonoide.